A receita mais rápida e reconfortante para dias frios é o Caldinho Cremoso de Batata com Bacon, pronto em apenas 20 minutos.
Confira o passo a passo direto para se aquecer rapidamente:
Ingredientes Básicos
- Batatas: 4 unidades médias descascadas e picadas em cubos pequenos.
- Bacon: 100g cortado em cubos pequenos para dourar.
- Alho e Cebola: 2 dentes de alho amassados e 1 cebola média picada.
- Creme de Leite: 1 caixinha (200g) para garantir a cremosidade extrema.
- Água: O suficiente para cobrir as batatas (cerca de 800ml).
- Temperos: Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto.
Modo de Preparo em 4 Passos
- Frite o bacon: Em uma panela média, doure o bacon na própria gordura até ficar crocante. Retire os cubos de bacon e reserve-os, mantendo a gordura na panela.
- Refogue e cozinhe: Na mesma panela com a gordura do bacon, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione as batatas picadas, cubra com a água e tempere com uma pitada de sal. Deixe cozinhar em fogo alto até que as batatas fiquem bem macias (cerca de 10 a 12 minutos).
- Bata no liquidificador: Transfira as batatas cozidas com a água do cozimento diretamente para o liquidificador e bata até formar um creme liso e homogêneo.
- Finalize: Volte o creme para a panela em fogo baixo, misture o creme de leite e acerte o sal e a pimenta. Deixe aquecer por 2 minutos (sem ferver). Sirva imediatamente em tigelas fundas decorando com o bacon crocante reservado e o cheiro-verde por cima.
Humberto G. Aliperti
Editor-Jornalista
HostingPRESS Agência de Notícias de São Paulo
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