- Vídeo mostra funcionário misturando produtos em academia onde professora passou mal em piscina
- ANO ELEITORAL, POLARIZAÇÃO E O CUSTO INVISÍVEL DAS ESCOLHAS POLÍTICAS
- Prefeitura de São Paulo avança na revitalização do Centro com investimento histórico no Edifício Copan
- Em missão à Europa, Governo de SP e Sabesp avaliam novas tecnologias contra a escassez hídrica
- CineSesc entra na Semana do Cinema com filmes indicados ao Oscar a preços populares
- Avó é presa suspeita de vender netas para piloto da Latam em São Paulo
- Polícia prende braço direito de “Minotauro”, apontado como maior ladrão de casas de São Paulo
- Promotor alerta que avanço do PCC pode levar Brasil a um narcoestado
Navegando: DESTAQUES
Vídeo mostra funcionário misturando produtos em academia onde professora passou mal em piscina
Vídeo mostra funcionário misturando produtos em academia onde professora passou mal em piscina


Imagens de uma câmera de monitoramento da C4 Gym, na zona leste de São Paulo, flagraram um funcionário manipulando e misturando produtos químicos pouco antes de alunos passarem mal durante uma aula de natação no último sábado (7). A professora Juliana Faustino Bassetto, de 27 anos, chegou a ser socorrida, mas morreu após dar entrada em um hospital.
Segundo a Polícia Civil, o funcionário que aparece nas imagens ainda não identificado deve se apresentar à delegacia nesta terça-feira. A academia informou, em nota, que lamenta o ocorrido e afirma ter prestado apoio às vítimas.
Imagens e cronologia
As gravações mostram o homem em uma área anexa à academia com um balde aparentemente vazio. Em seguida, ele se desloca para um ponto fora do alcance das câmeras e retorna mexendo o recipiente, do qual sai uma fumaça branca. O horário marcado nas imagens é 13h24. Minutos depois, por volta de 13h37, outras câmeras internas registram alunos deixando a piscina durante a aula, alguns com sinais de fraqueza e sendo ajudados por colegas.
Testemunhas relataram forte cheiro químico na água, seguido de ardência nos olhos, náuseas e episódios de vômito. Ao todo, pelo menos cinco pessoas tiveram mal-estar. O marido de Juliana, Vinicius de Oliveira, de 31 anos, que também participava da aula, permanece internado em estado grave.
Investigação e interdição
O caso foi registrado como morte suspeita e perigo para a vida ou a saúde de terceiros. A investigação está a cargo do 42º DP (Parque São Lucas), após registro inicial no 6º DP (Santo André). A principal linha apura se houve erro na dosagem ou uso de substâncias irregulares no tratamento da piscina, o que poderia ter provocado reação química com liberação de gases tóxicos.
A Polícia Civil apreendeu produtos utilizados na manutenção da piscina, que passarão por perícia. Após o episódio, a unidade da C4 Gym no Parque São Lucas foi interditada pela Subprefeitura de Vila Prudente por “situação precária de segurança”, ausência de Auto de Licença de Funcionamento e irregularidades relacionadas aos CNPJs vinculados à atividade no endereço.
HostingPRESS Agência de Notícias de São Paulo
Conteúdo distribuído por nossa Central de Jornalismo
Reprodução autorizada mediante crédito da fonte
Portal criado para conectar os leitores da região ao melhor conteúdo
Somos líderes de audiência local. Somos sociais. Conecte-se conosco.
Prefeitura de São Paulo avança na revitalização do Centro com investimento histórico no Edifício Copan
Prefeitura de São Paulo avança na revitalização do Centro com investimento histórico no Edifício Copan


A estratégia da Prefeitura de São Paulo para a requalificação da região central alcançou um de seus marcos mais simbólicos nesta quinta-feira (5), com a oficialização do repasse de R$ 13,3 milhões para a recuperação do Edifício Copan, um dos principais cartões-postais da capital e obra-prima do arquiteto Oscar Niemeyer.
O investimento, viabilizado pela Secretaria Municipal de Urbanismo e Licenciamento (SMUL), faz parte do programa de subvenção econômica voltado a projetos de retrofit de alta complexidade, iniciativa que busca modernizar edifícios históricos sem perder suas características arquitetônicas originais. O chamamento público mais recente destinou R$ 200 milhões para esse tipo de intervenção, beneficiando 16 projetos no Centro, incluindo também o Edifício Martinelli e o antigo prédio da Telesp, na Rua 7 de Abril.
No caso do Copan, o projeto alcançou 89,45 pontos na avaliação técnica, garantindo subsídio equivalente a cerca de 22% do valor total das obras, sem impostos percentual permitido pelo edital, que autoriza apoio municipal de até 25%. Os repasses serão feitos de forma parcelada, conforme o avanço das obras e a comprovação técnica dos serviços executados, acompanhados pela fiscalização municipal.
Retrofit, preservação e reocupação do Centro
Os recursos da Prefeitura serão destinados principalmente ao processo de retrofit, que atualiza o edifício aos padrões contemporâneos de segurança, sustentabilidade e durabilidade estrutural. A iniciativa tem impacto direto na política urbana do município, ao estimular a reocupação residencial do Centro, fortalecer o comércio local e ampliar a circulação de pessoas, fatores considerados essenciais para a revitalização da região.
Com a subvenção econômica, a gestão municipal reforça a diretriz de preservar o patrimônio histórico aliado à transformação urbana, conciliando memória arquitetônica, uso social e desenvolvimento econômico no coração da capital.
Principais melhorias previstas
O projeto de requalificação do Copan prevê a recuperação integral da fachada, atualmente afetada por descolamento de pastilhas, fissuras e exposição de armaduras metálicas com sinais de corrosão. O revestimento externo será completamente substituído por novas pastilhas cerâmicas produzidas sob encomenda, respeitando a tonalidade original do edifício.
Também estão previstas intervenções profundas nas camadas de emboço e concreto para eliminar infiltrações, além da instalação de novas pingadeiras nos brises horizontais e vigas, solucionando problemas históricos de drenagem de águas pluviais que aceleraram o desgaste da estrutura.
Outro eixo central do projeto é o resgate da estética modernista concebida por Niemeyer, com a retirada de elementos que descaracterizaram o prédio ao longo das décadas, como fiações aparentes, vedações irregulares em janelas e fechamentos indevidos de vãos. A recomposição dos cobogós da Fachada Sul, fundamentais para a ventilação natural e o ritmo visual do edifício, será feita a partir de moldes das peças originais.
As melhorias incluem ainda o restauro dos caixilhos metálicos, a padronização de letreiros comerciais e o fechamento seguro da escadaria anexa, garantindo que o Copan se consolide novamente como um espaço seguro, funcional e integrado à dinâmica urbana do Centro.
HostingPRESS Agência de Notícias de São Paulo
Conteúdo distribuído por nossa Central de Jornalismo
Reprodução autorizada mediante crédito da fonte
Portal criado para conectar os leitores da região ao melhor conteúdo
Somos líderes de audiência local. Somos sociais. Conecte-se conosco.
Câmeras do Smart Sampa ajudam a localizar idoso desaparecido havia mais de um mês em SP
Identificação ocorreu no Terminal Parque Dom Pedro; família reencontrou o idoso em delegacia especializada As…
O que ainda falta explicar sobre o caos no pré-carnaval da Consolação


Análise
O tumulto registrado no pré-carnaval da Rua da Consolação, no sábado (8), expôs falhas que ainda não foram devidamente explicadas pelo poder público, pelas forças de segurança e pelos organizadores dos eventos. A superlotação ocorreu com a realização, em horários muito próximos, de dois megablocos de enorme apelo popular: o Acadêmicos do Baixo Augusta e o bloco patrocinado pela Skol, que teve como principal atração o DJ Calvin Harris.
Apesar de Prefeitura e Polícia Militar afirmarem que a situação foi “normalizada” e que não houve ocorrências graves, permanecem lacunas importantes sobre planejamento, segurança e atendimento aos foliões.
Autorização simultânea de megablocos
Uma das principais questões ainda sem resposta é por que foi autorizada a realização de dois megablocos na mesma via, no mesmo dia, com intervalos tão curtos. O Acadêmicos do Baixo Augusta, um dos blocos mais tradicionais do pré-carnaval paulistano, previa público na casa de 1,5 milhão de pessoas. Já o bloco da Skol, organizado pela Ambev, tinha potencial para atrair dezenas ou centenas de milhares de foliões.
Até agora, não foi apresentado nenhum esclarecimento técnico sobre quais critérios embasaram essa decisão nem se houve falha na avaliação de risco.
Falta de dados sobre segurança
Outro ponto crítico é a ausência de informações objetivas sobre o efetivo de segurança. Não foram divulgados números de policiais, seguranças privados ou bombeiros civis destacados para o evento, tampouco detalhes sobre como se deu a integração entre os órgãos públicos e as equipes contratadas.
A Polícia Militar afirma que não houve feridos graves, mas não informa quantas pessoas passaram mal, foram atendidas no local ou precisaram de encaminhamento médico.
Estrutura de atendimento e rotas de escape
A Prefeitura informou que postos médicos estavam em funcionamento e que um plano de contingência foi acionado por volta das 14h55, com abertura de ruas transversais e bloqueio da entrada de novos foliões. Ainda assim, não foram esclarecidos pontos essenciais, como:
- o dimensionamento da estrutura de saúde;
- a capacidade real de atendimento simultâneo;
- se as rotas de escape foram planejadas considerando a sobreposição dos blocos.
Registros feitos por foliões mostram momentos de correria e dificuldade de circulação, o que reforça dúvidas sobre o planejamento prévio.
Público real segue desconhecido
Embora o discurso oficial fale em “público recorde”, nenhuma estimativa concreta foi divulgada até agora, nem pela Polícia Militar nem pelos organizadores. A organização do bloco da Skol informou apenas que os dados seriam posteriormente encaminhados à Prefeitura.
Próximos fins de semana
Também não há indicação clara se a administração municipal vai rever a agenda de blocos para os próximos fins de semana carnaval oficial e pós-carnaval para evitar novos episódios de superlotação.
O prefeito Ricardo Nunes limitou-se a afirmar, em redes sociais, que houve um “volume absurdo de pessoas” e que o plano de contingência foi acionado, sem anunciar mudanças ou medidas adicionais.
O que segue em aberto
Enquanto isso, permanecem sem resposta perguntas centrais:
- Houve erro de planejamento?
- A estrutura de segurança foi subdimensionada?
- Quantas pessoas precisaram de atendimento médico?
- Por que a sobreposição de megablocos foi autorizada?
Sem essas respostas, o episódio da Consolação permanece como um alerta sobre os limites da organização de eventos de massa em São Paulo e sobre a necessidade de mais transparência quando a festa sai do controle.
HostingPRESS Agência de Notícias de São Paulo
Conteúdo distribuído por nossa Central de Jornalismo
Reprodução autorizada mediante crédito da fonte
Portal criado para conectar os leitores da região ao melhor conteúdo
Somos líderes de audiência local. Somos sociais. Conecte-se conosco.
Helena Ranaldi divide o palco com o filho em ‘O Retorno’ no Sesc Santana


Atriz e Pedro Waddington estrelam peça dirigida por José Roberto Jardim, em cartaz a partir desta sexta-feira (30)
A atriz Helena Ranaldi volta aos palcos paulistanos em um projeto que une vida pessoal e trajetória profissional. Em “O Retorno”, ela divide a cena com o filho, o ator Pedro Waddington, em temporada no Teatro do Sesc Santana a partir desta sexta-feira (30).
Memória, afeto e profissão
Pedro tinha pouco mais de três anos quando começou a perceber, ainda sem compreender totalmente, a rotina artística dos pais. Filho da atriz Helena Ranaldi e do diretor Ricardo Waddington, ele cresceu acompanhando bastidores de gravações e assimilando, aos poucos, o universo da dramaturgia.
Uma dessas lembranças remonta às gravações da minissérie Presença de Anita, dirigidas por Ricardo Waddington em 2001, em Vassouras (RJ), com Helena no elenco. Na ocasião, a atriz precisou explicar ao filho o processo de caracterização de uma cena de acidente para que ele não se assustasse. “Eu era a mãe dele, mas ali representava outra pessoa”, recorda Helena.
Caminho próprio no teatro
Hoje com 28 anos, Pedro Waddington seguiu carreira artística, com especial interesse pelo cinema e pelo teatro. Segundo ele, a popularidade da mãe se tornou mais perceptível na convivência escolar, quando colegas demonstravam curiosidade sobre sua família. “As pessoas perguntavam sobre a minha mãe, não sobre as mães dos outros”, lembra.
Helena destaca que a profissão envolve lidar com diferentes percepções do público. “Agrada-se a uns e não a outros”, afirmou, em referência à exposição natural da carreira artística.
Novos projetos em família
A afinidade entre mãe e filho em cena se estende para novos trabalhos. Ainda em fevereiro, durante a temporada de O Retorno, ambos iniciam os ensaios de “Malditos 16”, texto do dramaturgo espanhol Nando López, com direção de Ricardo Waddington e estreia prevista para abril, em São Paulo. Nesse novo espetáculo, Helena e Pedro não interpretarão mãe e filho, e o ator trabalhará profissionalmente com o pai pela primeira vez.
Serviço O Retorno
- Local: Teatro do Sesc Santana Av. Luiz Dumont Villares, 579, Jardim São Paulo
- Temporada: até 1º de março
- Horários: sexta e sábado, às 20h; domingo e feriados, às 18h
- Sessões extras: dias 16 e 17 (18h); dias 20 e 26 (15h e 20h); dia 27 (15h)
- Ingressos: R$ 60
HostingPRESS Agência de Notícias de São Paulo
Conteúdo distribuído por nossa Central de Jornalismo
Reprodução autorizada mediante crédito da fonte
Portal criado para conectar os leitores da região ao melhor conteúdo
Somos líderes de audiência local. Somos sociais. Conecte-se conosco.
MP e moradores cobram explicações sobre casa de shows perto de hospital no Brooklin
MP e moradores cobram explicações sobre casa de shows perto de hospital no Brooklin


Empreendimento temporário é alvo de questionamentos sobre ruído e trânsito; empresa diz ter licenças, e Prefeitura confirma alvará
O Ministério Público de São Paulo (MP-SP) notificou a empresa Varanda Estaiada pela instalação de uma casa de shows temporária nas proximidades do Hospital Premier Brooklin, localizado no bairro do Brooklin, zona sul da capital. O órgão pede esclarecimentos sobre possíveis impactos de ruído acima do permitido e congestionamentos nos dias de eventos.
O que diz o Ministério Público
Em análise preliminar, o MP avalia que o zoneamento da área (Zona de Centralidade) permite a realização de eventos no imóvel. Ainda assim, recomendou à Prefeitura de São Paulo, à CET e à Polícia Militar que acompanhem e fiscalizem as atividades “de forma a preservar os direitos à tranquilidade e à circulação das residências e estabelecimentos vizinhos”.
Posição da empresa e da Prefeitura
Os responsáveis pelo Varanda Estaiada afirmam que o empreendimento possui todas as licenças, autorizações e documentações exigidas para eventos temporários, em conformidade com a legislação. Segundo a empresa, o local está em zona mista, o que permitiria a convivência entre atividades residenciais, institucionais e eventos de curta duração.
A Prefeitura de São Paulo confirmou a concessão do alvará, informando que houve “cumprimento integral das exigências” e apresentação de documentação técnica, incluindo declaração de conformidade com os limites de emissão de ruído. Vistoria realizada pela subprefeitura não identificou irregularidades na obra.
O evento inaugural um carnaval eletrônico está previsto para o próximo sábado (14). O espaço, formado por estruturas móveis, está sendo montado no quarteirão das avenidas Chucri Zaidan e Jurubatuba.
Preocupação do hospital
Em nota, o Hospital Premier Brooklin informou que mantém diálogo com os responsáveis pelo empreendimento desde o início das obras, mas manifestou preocupação com impactos sonoros e com a movimentação de pessoas e fornecedores.
Segundo a instituição, muitos pacientes atendidos estão em condições que exigem ambiente silencioso e controlado, por se tratar de um hospital especializado em cuidados paliativos, reabilitação e transição de cuidados. O transporte de estruturas para o evento ocorre pela Rua Roque Petrella, que dá acesso a um dos portões do hospital.
A empresa afirma utilizar sistemas tecnológicos de monitoramento e controle de ruído, com medidores de decibéis, para manter os níveis dentro dos parâmetros legais.
Mobilização de moradores
O MP foi acionado por moradores do Brooklin, Vila Cordeiro e Real Parque, que protocolaram representações e organizaram um abaixo-assinado on-line com mais de 1,3 mil assinaturas contra a instalação da casa de shows.
Moradores relatam receio de impactos ambientais, sonoros e no fluxo de pessoas. A comunidade defende que empreendimentos desse tipo sejam precedidos de estudos de impacto e de consulta pública, especialmente em áreas próximas a hospitais.
Debate legislativo e regras de ruído
A discussão ocorre em meio ao debate sobre a aplicação do Programa Silêncio Urbano (PSIU). Tramita na Câmara Municipal o Projeto de Lei 58/2026, conhecido como Lei do Sossego Hospitalar, que propõe regras mais rígidas para eventos no entorno de hospitais e outros equipamentos sensíveis.
Atualmente, os limites de ruído na cidade variam entre 40 e 65 decibéis, conforme horário e zoneamento. A flexibilização dessas regras para grandes eventos é tema de controvérsia e está sob análise do Supremo Tribunal Federal, após recurso da Prefeitura contra decisão judicial que considerou inconstitucional a flexibilização automática para shows autorizados pelo poder público.
HostingPRESS Agência de Notícias de São Paulo
Conteúdo distribuído por nossa Central de Jornalismo
Reprodução autorizada mediante crédito da fonte
Portal criado para conectar os leitores da região ao melhor conteúdo
Somos líderes de audiência local. Somos sociais. Conecte-se conosco.
Abertura de túnel no Rodoanel Norte marca nova fase para conclusão das obras


Escavação da pista externa do Túnel 101 é finalizada; Trecho 2 tem entrega prevista para o segundo semestre
As obras do Rodoanel Norte avançaram com a conclusão da escavação da pista externa do Túnel 101, marco da nova fase do Trecho 2 da rodovia. O segmento tem previsão de entrega no segundo semestre deste ano. O empreendimento foi retomado pelo Governo de São Paulo em abril de 2024 após seis anos de paralisação; o primeiro trecho foi entregue em dezembro de 2025.
Detalhes do Túnel 101
O Túnel 101 é composto por duas pistas:
- Pista interna: 1.088 metros (já aberta);
- Pista externa: 1.070 metros (escavação concluída nesta sexta-feira, 6).
A operação é considerada de alta complexidade e mobilizou cerca de 300 colaboradores no pico. Ao todo, foram removidos 32 mil m³ de solo e rochas. A escavação começou em julho de 2025 e adotou metodologia especial com monitoramento 24 horas, instrumentação geotécnica, tratamentos prévios, intervenções técnicas e uso de sismógrafos para controle de vibrações.
Próximas etapas
Com a escavação finalizada, o cronograma segue para rebaixamento, revestimento, pavimentação e instalação dos sistemas de sinalização e segurança das pistas.
Situação do Trecho 2
O Trecho 2 do Rodoanel Norte está atualmente com 35% de execução. Quando concluído, fará a ligação entre a Rodovia Fernão Dias e a Avenida Pereira de Magalhães, na Zona Oeste da capital.
Investimentos e gestão
O investimento total do Rodoanel Norte é de cerca de R$ 3,4 bilhões. As obras e a administração são realizadas pela Via SP Serra, com coordenação da Secretaria de Parcerias em Investimentos (SPI) e fiscalização da Artesp.
Programa SP pra Toda Obra
O Rodoanel Norte integra o SP pra Toda Obra, programa do Governo de São Paulo que prevê intervenções em 21,2 mil km de rodovias sob gestão do DER-SP e das concessionárias, com supervisão da Artesp. O programa soma R$ 30,5 bilhões em investimentos o maior da história do estado.
Impacto ao cidadão
- Mobilidade: melhora da fluidez logística e redução de tráfego pesado em vias urbanas;
- Integração viária: conexão estratégica entre eixos rodoviários;
- Segurança: infraestrutura moderna com sistemas de sinalização e controle.
HostingPRESS Agência de Notícias de São Paulo
Conteúdo distribuído por nossa Central de Jornalismo
Reprodução autorizada mediante crédito da fonte
Portal criado para conectar os leitores da região ao melhor conteúdo
Somos líderes de audiência local. Somos sociais. Conecte-se conosco.
Carnaval sem susto: como curtir a folia sem descuidar da saúde


Calor, álcool e aglomerações elevam casos de desidratação, quedas e intoxicações
O Carnaval reúne milhões de pessoas em blocos de rua e eventos prolongados. Para evitar que a diversão termine em atendimento de urgência, médicos alertam para cuidados básicos com hidratação, alimentação, exposição ao sol e consumo de álcool medidas simples que reduzem riscos comuns neste período.
Principais atendimentos no Carnaval
Segundo o médico Altacyr Pinaffo, superintendente do Hospital Geral de Vila Penteado, boa parte dos atendimentos registrados durante o Carnaval poderia ser evitada com prevenção. Os quadros mais frequentes incluem intoxicação alcoólica, desidratação, quedas e problemas gastrointestinais, geralmente associados a excessos e à falta de cuidados básicos.
Dicas práticas para a folia
1) Hidratação constante
Beba água ao longo do dia, sobretudo se consumir álcool ou ficar muitas horas ao sol. A desidratação pode causar tontura, mal-estar e desmaios.
2) Alimentação leve e segura
Evite longos períodos em jejum. Prefira alimentos leves e de boa procedência. Atenção a comidas mal armazenadas, que podem causar intoxicação alimentar. Ao manusear frutas cítricas (como limão), evite contato da casca com a pele seguido de sol, pois pode causar queimaduras.
3) Protetor solar
Use protetor solar mesmo em dias nublados. Aplique antes de sair e reaplique ao longo do dia para reduzir o risco de queimaduras e insolação.
4) Moderação no álcool
Excesso compromete a coordenação motora e aumenta o risco de acidentes. Alterne bebidas alcoólicas com água. Evite bebidas de procedência duvidosa, reduzindo riscos de intoxicações graves, inclusive por metanol.
5) Prevenção de quedas e traumas
Ambientes lotados, cansaço e álcool elevam o risco de acidentes. Use calçados confortáveis e respeite os limites do corpo.
6) Saúde sexual
Use preservativos para prevenir infecções sexualmente transmissíveis (ISTs) e gravidez não planejada.
Quando procurar atendimento
Em caso de vômitos persistentes, febre, dor intensa, confusão mental ou perda de consciência, procure atendimento médico imediatamente.
Sobre o Instituto
O Instituto de Responsabilidade Social Sírio-Libanês atua desde 2008 no apoio à melhoria contínua dos serviços do SUS, compartilhando excelência em saúde pública com relevância social, sem fins lucrativos.
HostingPRESS Agência de Notícias de São Paulo
Conteúdo distribuído por nossa Central de Jornalismo
Reprodução autorizada mediante crédito da fonte
Portal criado para conectar os leitores da região ao melhor conteúdo
Somos líderes de audiência local. Somos sociais. Conecte-se conosco.
Idosas são assaltadas e ameaçadas no Jardim Santo Amaro, na zona sul de SP


Crime ocorreu pela manhã na Rua Conde de Itu; carro roubado foi localizado pela Polícia Militar
Duas idosas foram assaltadas e ameaçadas por criminosos armados na manhã de terça-feira (3), no Jardim Santo Amaro, zona sul de São Paulo. A ação foi registrada por uma câmera de monitoramento. Segundo a Secretaria da Segurança Pública (SSP-SP), o veículo roubado de uma das vítimas foi localizado ainda no mesmo dia, mas os suspeitos não foram identificados e seguem foragidos.
O crime ocorreu por volta das 7h, na Rua Conde de Itu. As imagens mostram as vítimas chegando a um estabelecimento quando são abordadas por dois homens, que anunciam o assalto. Uma das idosas, de 67 anos, teve dificuldades para retirar a aliança do dedo e foi ameaçada verbalmente pelo assaltante para entregar o objeto.
Durante a abordagem, uma das mulheres conseguiu entrar no local, enquanto a outra permaneceu sob o controle do criminoso. O suspeito tomou a chave do carro, exigiu outros pertences e retirou a aliança da vítima antes de fugir com o comparsa. A ação durou pouco mais de um minuto.
De acordo com a SSP-SP, uma das vítimas teve a aliança, o telefone celular e o automóvel roubados. O carro foi localizado pela Polícia Militar do Estado de São Paulo na Rua Huitaca, no bairro Campo Grande, ainda na manhã de terça-feira. As imagens divulgadas não registram o momento exato do roubo do veículo.
O caso foi registrado como roubo de veículo e localização/apreensão e entrega de veículo pelo 11º Distrito Policial de Santo Amaro. Segundo a SSP-SP, os autores do crime ainda não foram reconhecidos e permanecem foragidos. As investigações seguem em andamento para identificação dos envolvidos.
HostingPRESS Agência de Notícias de São Paulo
Conteúdo distribuído por nossa Central de Jornalismo
Reprodução autorizada mediante crédito da fonte
Portal criado para conectar os leitores da região ao melhor conteúdo
Somos líderes de audiência local. Somos sociais. Conecte-se conosco.
Paio na feijoada: chefs explicam por que a linguiça é indispensável no prato


Presença clássica e muitas vezes subestimada, o paio é apontado por chefs paulistanos como um dos elementos-chave para a feijoada alcançar equilíbrio, profundidade de sabor e identidade. Mais do que “mais uma carne”, a linguiça tem papel técnico e sensorial dentro da panela.
Em casas icônicas de São Paulo, como o Bar Brahma e o La Cura Gastronomia, o consenso é claro: sem paio, a feijoada perde camadas importantes de aroma, textura e untuosidade.
Segundo os chefs das casas, o paio atua como um elo entre as carnes salgadas e o feijão. Sua gordura aromática se dissolve aos poucos no caldo, trazendo notas defumadas e ajudando a “amarrar” os sabores sem roubar protagonismo dos outros ingredientes.
Como usar o paio corretamente na feijoada
Para extrair o melhor da linguiça, o chef Cunha destaca alguns cuidados essenciais:
- Respeitar tempo e temperatura de cozimento
- Manter fogo baixo, sem fervura intensa, para preservar suculência
- Adicionar o paio no momento certo, permitindo que libere sabor de forma gradual
Esse controle garante uma feijoada mais complexa, harmônica e com caldo bem estruturado resultado que diferencia uma feijoada comum de uma memorável.
Onde provar boas feijoadas em São Paulo
Bar Brahma
Avenida São João, 677 Centro São Paulo
Seg a qua: 11h às 1h | Qui a sáb: 11h às 2h | Dom: 11h às 0h
Valores entre R$ 82 e R$ 158
WhatsApp: (11) 94745-8186
Instagram: @barbrahma
HostingPRESS Agência de Notícias de São Paulo
Conteúdo distribuído por nossa Central de Jornalismo
Reprodução autorizada mediante crédito da fonte
Portal criado para conectar os leitores da região ao melhor conteúdo
Somos líderes de audiência local. Somos sociais. Conecte-se conosco.
